Начало Новини „Детска работилница за месене и точене на дрипава баница, с баба Стефка от село Върбица“ 

„Детска работилница за месене и точене на дрипава баница, с баба Стефка от село Върбица“

Четвъртък, 24 Април 2025

НЧ ,,Градина-Върбица 1894'', с. Върбица, общ. Горна Оряховица представя своята кандидатура в Конкурс Агора 2023-2024.

"Не е трудно, иска време" казва небрежно баба Стефка докато историите й меко лъкатушат сред спомени, а ръцете й чевръсто точат кори за дрипава баница. Кой, ако не тя, ще примами децата да потопят ръцете си в лепкавото тесто и да не се страхуват от това, че накрая целите ще са покрити с брашно. Затова и с нея избрахме да направим Детската работилница за точене и месене на дрипава баница стартирала на Празника на дрипавата баница в с. Върбица през 2024 г. и по време на неговото провеждане обхваща средно около 50 деца. Освен че пробват уменията си в месенето и точенето, децата получават и много подаръци (лакомства, шапки, престилки) от организаторите и спонсорите на Празника.

Популярността на работилницата постепенно нарасна и така тя започна да гостува на различни кулинарни празници. Така не само имаме възможност да посветим повече деца в тайнството на точенето и месеното, но и успешно популяризираме нашия празник и селото. Първи наши домакини бяха колегите от НЧ ,,Васил Йорданов 1942 '' с. Нова Черна и техния фестивал ,,Мамалига''. Въпреки краткото време обхванахме 40 деца и почти нямаше гост, който да не си изцапа ръцете с брашно и да не мине за фотосесия с Баба Стефка в нейния кът за месене.

Успехът на работилницата и интересът към нея бяха забелязани от община Горна Оряховица и получихме покана за участие във Фестивала на Горнооряховското гърне през 2024 г. В нашия етнокът ,,Помня, пазя и предавам'' за два дни научихме над 100 дечица да точат и месят. Стараем се едновременно с удоволствието, което доставяме на децата, да им предаваме и знания и умения. В празниците участваха близо 200 деца, като през 2025 г. са предвидени 5 детски работилници в различни населени места."

Инициативата е подкрепена от местната общност, колеги от други читалища, кулинарните фестивали на България, Община Горна Оряховица, Агротим ООД, Детска градина,,Слънчице'', с. Върбица, фирми и медии.

Назад